Bordeaux Fut De Chêne
Bordeaux Fut De Chêne
Bordeaux Fut De Chêne
アロマティック
Regular price ¥4,950
/
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ロマンチックな雰囲気に包みこまれたいー

メルローの果実味に合わせて、木樽の香りもあわさり本格的な濃厚ワインの香り。凝縮感があって旨味もあり貴重なフルボディ。
ワイナリー名
Château La Peyruche(シャトー・ラ・ペイルシュ)
生産地
フランス
>
BORDEAUX(ボルドー)
タイプ
赤ワイン
品種
Merlot(メルロー), Cabernet Sauvignon(カベルネ・ソーヴィニヨン)
認証
BIOLOGICO, HVE, Vegan OK
飲み口
アロマティック
備考
90/100 Decanter + 2* guide hachette des vins coup de coeur. + Bronze DWWA + Gold Terre de Vins + Gold Macon
Description

先史時代から人類が暮らしていた土地にあるワイナリー

 

Château La Peyruche(シャトー・ラ・ペイルシュ)は、その土台を築いている石灰岩(ガスコーニュ地方では「La Peyre Ruche(ラ・ペイル・ルシュ)」のという)に由来して付けられた名前です。

ここで発見された遺跡によって、先史時代から人類が住んでいた土地であることがわかっています。

シャトー・ラ・ペイルシュでは、以前は多くの商品(果物、野菜、牛肉、ワインなど)を生産していましたが、今は土地の半分弱を使用して主にワインの生産に注力しています。

また、豊かな生物多様性を維持・発展するために、養蜂、家畜用牧草地、果樹園、野菜畑などを管理しています。

豊かで複雑な味わいを生み出すブドウ畑

シャトー・ラ・ペイルシュのブドウ畑は、ガロンヌ渓谷を見下ろす斜面、ランゴワランの高台に位置しています。これらの斜面は、上部は赤い砂利の層で覆われ、斜面は石灰岩が混じった細かい砂利で覆われています。

ブドウ畑は約20ヘクタールあり、様々な方角(西、北西、南など)に面していること、そして様々な土壌の種類(粘土と砂利、赤い砂利、粘土と石灰岩)が含まれていることによって、メルロー、カベルネソーヴィニヨン、マルベック、セミヨン、ソーヴィニヨンブランなど、ブドウを美しい味わいに育て上げています。

 

ワイナリーのサスティナブルな取り組み

シャトー・ラ・ペイルシュでは、土地、作り手、自然環境を尊重し、最大限の配慮をしてワイン作りを行っています。

ワインは、農薬や化学肥料は使用せず、有機肥料によって栽培されたブドウを使っています。

また、養蜂、家畜用牧草地、果樹園、野菜畑などを合わせて管理することで、生物多様性の保護も積極的に取り組んでいます。

 

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